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La clave para educar a los consumidores sanos

raising healthy eatersPor Robin Heinz Bratslavsky

Cuando pensamos en cómo alimentaremos a nuestros hijos, la mayoría de los padres imaginan comidas tranquilas, llenas de platos de verduras y otros alimentos saludables. A veces, sin embargo, la realidad parece más bien un anuncio de comida rápida.

Un nuevo estudio revela que la clave para criar a personas saludables podría comenzar en el útero. «Este estudio sugiere que los tipos de alimentos en la dieta materna durante el embarazo/lactancia pueden tener efectos persistentes en las preferencias alimenticias de la descendencia», dice la autora del estudio, la Dra. Beverly Muhlhausler, del Centro de Investigación FOODplus de la Universidad de Adelaida en Australia.

Ver más: Qué comer durante el embarazo

El estudio arrojó algo de luz sobre la idea de que lo que las madres comen durante el embarazo puede tener efectos a largo plazo en la crianza de personas saludables. Aunque los sujetos del estudio eran roedores, Muhlhausler y sus colegas creen que la evidencia es fuerte y que existe una aplicación humana. «Parece haber una clara base biológica para la programación de las preferencias alimentarias, que se aplica tanto a los seres humanos como a los animales», dice Muhlhausler.

Entonces, ¿qué pasa si esos antojos de galletas y papas fritas de embarazo te quitan lo mejor de ti? «Como en todo, la moderación es la clave», dice Muhlhausler. «Ciertamente no estamos sugiriendo que una barra de chocolate, o comida para llevar una vez a la semana, vaya a ser enormemente problemática. Lo que la investigación sugiere …. es que si la madre es regular y consistentemente indulgente con la comida chatarra durante el embarazo y la lactancia, entonces esto tiene el potencial de predisponer a su hijo a malos hábitos alimenticios».

Más consejos sobre cómo criar a personas sanas

Melinda Johnson, MS, RDN, dietista nutricionista registrada y vocera de la Academia de Nutrición y Dietética, dice que la investigación presentada por Muhlhausler y sus colegas es convincente. «Si tratas de comer más sano, hay otros beneficios», dice. «Usted puede estar influenciando la composición genética de sus hijos. No tiene que ser perfecto. Desayunando, comiendo más frutas y verduras.»

Hay otras cosas que los padres pueden hacer para acumular las probabilidades a favor de criar a un comensal sano, dice Johnson. Su consejo:

  • Retener los sólidos. Los bebés no deben ser introducidos a los alimentos sólidos hasta que tengan 6 meses de edad, dice Johnson. «Los padres tienden a introducir alimentos sólidos demasiado pronto. No hay prisa, y no hay beneficio.»
  • Di no al azúcar. « Los niños no necesitan sal o azúcar añadidos y no se acerquen a los’postres para bebés'[como los budines para bebés, etc.]», dice.
  • Servir alimentos de verdad. A medida que los niños crecen, Johnson recomienda limitar la cantidad de alimentos de conveniencia para niños pequeños que consumen. «Si están comiendo demasiados alimentos preenvasados, significa que no están experimentando el sabor de un melocotón maduro, o requesón, u otros alimentos reales.»

Ver más: Su guía para introducir alimentos sólidos

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